怀旧餐馆 港究新派冬馔

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另一道创意作是炸腊味饭团，灵感来自港式煲仔饭，饭团酿入腊肠，炸至香脆，蘸点甜豉油享用，小巧惹味。富特色的八宝鸭酿海胆饭，以鸭油炒饭，酿入鸭内炸香，可取代火鸡作节日主菜。店内的怀旧饮品如黑牛、红豆冰都是自家制作，所有食品不加味精。甜品奶黄流沙心太软、奶酱多雪糕充满本土风味。餐厅于圣诞期间的晚市休息，除夕照常营业，售价不变，每人消费约二百元，是抵食另类节日晚餐之选。
餐厅装潢以怀旧“茶记”作主题，菜式却不拘泥于传统茶餐厅食品，大厨更擅长制作意菜。餐牌亦有不少新派粤菜，例如八宝鸭酿海胆饭、千层西多士、姜葱蒸鲑鱼等，味道及食材配搭富水平，全是Adrian建议后，与厨房团队钻研的成果。例如最新出品千层西多士，把西多士迭成如千层蛋糕般，内层涂有花生酱，再淋上蜜糖，惹味得连在场公关都难以抗拒，大赞好味。
惹味千层西多士位于湾仔瑞安中心的港式餐厅家香，老板是贸易发展局主席罗康瑞的儿子罗俊诚（Adrian）。作风低调的Adrian表示，餐厅最初只做早、午市，由于受区内上班族欢迎，于是增设晚市，推出冬日菜式。
Adrian于美国大学修读国际关系，回港后曾在美心集团担任了两年Trainee，了解本地饮食业运作，加上钟爱“茶记”美食，便自行创业开设餐厅。
家香地址：湾仔港湾道8号瑞安中心1楼103号铺查询：2659 9189